Американские панкейки

Американские панкейки

Американские панкейки

Сегодня я составляю рецепт для моего хорошего друга из России. Почти Почти всегда, когда я отправляю посылку в Россию, я стараюсь посылать обычные американские блюда или продукты, такие как корневое пиво, пекан, наша голубика и конечно, кленовый сироп. Я думаю, что это интересно – попробовать уникальные вкусы и мне тоже интересны уникальные продукты Россиию Ну, я недавно послала этому другу маленькую бутылку нашего настоящего кленового сиропа, которую я купила непосредственно на ферме. Это у нас (ну в северных штатах, где находятся кленовые деревья) обычно, и у нас даже есть фермы, где ты можешь наблюдать целый процесс получения продукта- от дерева до бутылки. Он решил, что хочет приготовить мои панкейки, чтобы есть сироп в американском стиле, как я сама ем этот сироп дома.

Мой рецепт чуть-чуть сложнее чем обычный рецепт, потому что такой рецепт соответствует уровню ресторана, но приготовление обязательно стоит того, и, кроме того, все ингредиенты не дорогие. Это самые лучшие панкейки в Америке)) Если у тебя нет настоящего кленового сиропа (и я слышала, что егов основном нет в России, даже в Москве), пожалуйста, не покупай заменитель сиропа, даже не американского бренда.  Вкус просто ужасный и совсем не похож на настоящий продукт. Не трать деньги на этот “продукт”. Лучше, по-моему, есть эти панкейки с фруктами или сиропом из фруктов со взбитыми сливками и большим количеством сливочного масла. На английском тут

Ингредиенты

  • 1,5 ст муки (180г)
  •  2 ст л ванильного сахара
  •  1 ч.л. разрыхлителя
  •  ,5 ч.л. пищевой соды
  •  ,5 ч.л. соли
  •  2 яйца
  •  2 ст л растительного масла
  • 1,75 ст (400 мл) пахты (если пахты нет, мне кажется, что ты можешь заменить кефиром или 1,5 ст молока + 1 ст л уксуса и подождать 5 минут)
  •  ,5 ст рикотты (не обезжиренная рикотта!) (Если у тебя нет рикотты под рукой, ниже есть 5 минутный рецепт для рикотты)

Инструкция

  1. Добавить растительное масло, яйца, пахту, ваниль и рикотту. Взбивать все ингредиенты до однородной массы (Если масса не 100%однородная, не переживай)
  2. Добавить половину муки, сахар, разрыхлитель,пищевую соду и соль в миску с жидкостью. Хорошо взбить все ингредиенты. Добавить остальную муку и хорошо перемешать.
  3. Дать смеси отдохнуть минут 15. Это очень важный шаг, поэтому не пропусти его. Панкейки станут легкими и пушистыми из-за этого потому, что мука способна впитывать жидкость.
  4. Разогреть жарочную сковороду на средне-низком нагреве (это жидкое тесто толще чем обычное тесто для блинов и поэтому температура готовки ниже) и хорошо смазывать маслом. Черпать ложкой жидкое тесто и жарить на одной стороне 4 минуты, и чуть меньше вторую сторону. Жарить до готовности. Панкейки становятся золотистыми и маслянистыми. Есть с фруктами или сиропомиз фруктов со взбитыми сливками и большим количествомсливочного масла, и даже шоколадным соусом.

Приятного аппетита!

 

Американские панкейки

Американские панкейки

 

Leave a Reply

 
 
 
 
UA-53371217-1