Lemon Bars

Lemon Bars

Печенье “Лимонная Плитка”

В США есть несколько сортов печенья.. Есть печенье-“капля”, то есть печенье, которое ты капаешь из ложки, например, печенье с шоколадной крошкой. Есть печенье “раскатывание”, то есть тесто (для печенья) ты раскатываешь скалкой, например украшенные вырезанные печенья. И наконец-то сорт сегодняшнего печенья – “плитка”, то есть печенье в форме плитки, например, плитки чизкейка или эти отличные печенья, лимонные плитки. Для меня, эти простые печенья напоминают вкус лета, так как они по вкусу как лимонад в форме печенья.. Они очень быстро выпекаются и отлично подходят для пикников. Не густой, как торт. Это как солнечный свет во рту, ощущаешь лето с каждым кусочком

Корочка печенья

  • 1 ст (120г)  муки
  •  55 г сливочного масла
  •  50 г сахарной пудры
  • щепотка соли

Начинка

  • 2 яйца
  •  1 ст сахара (200г)
  •  2  ст л муки
  •  ,5 ч.л. разрыхлителя
  •  2 ст л сока лимона
  •  1 ч.л. лимонной цедры тёртой
  •  щепотка соли

Инструкция

  1. Разогреть духовку до 180 С.
  2. Корочка печенья- Смешивать сливочное масло и сахар, муку, и соль. Вылить все в 20-ти сантиметровую форму для выпекания и придавить ровно. Выпекать 20 минут.
  3. Начинка- Взбить яйца и потом добавить муку, сахар, разрыхлитель, соль, сок лимона, тертую лимонную цедру, после чего взбивать все ингредиенты до получения однородной массы.
  4. Вылить все в форму над корочкой и выпекать 25 минут или до того момента, как цвета печенья станет светло-золотистым. Посыпать с сахарной пудрой. Дать охладиться и потом разрезать на 9 кусков.

 

Lemon Bars

Lemon Bars

 

Leave a Reply

 
 
 
 
UA-53371217-1