Archive for January, 2016

Pumpkin Bread

Pumpkin Bread

Serves: 6-8

Time: 1.5 hrs

Freezes: Yes

Reheats: No

Kid Friendly Tasks: Batter Mixing

I wanted something hearty and winter like for un-dessert. Un-dessert is when you eat something sweet (and this might as well be cake let’s face it for the amount of sugar involved), but it’s not technically dessert. Good banana bread or zucchini bread is the same for me. I love this pumpkin bread as a snack or with tea. It is the epitome of pumpkin dessert flavor in my book, right up there with pumpkin doughnuts (but much less messy to make) and pumpkin pie. I always eat mine with a pat of butter or a dab of cream cheese.

View Recipe

 
Bean and Barley Stew

Bean and Barley Stew (Ricet)

Serves: 6-8

Time: 2 hrs

Freezes: Yes

Reheats: Yes

Kid Friendly Tasks: Carrot Taster

Last week I got a lovely postcard from a woman in Slovenia who sent me a recipe for her national dish, a stew called Ricet. It sounded awesome, a hearty mix of beans, barley and sausage that I decided to try it out. I’m so glad that I did because it was as good as promised! Rich, hearty, not too meaty, but not to veggie either and very filling. Even my kids liked it, my son because of the sausage and my daughter because of the beans. I will definitely make this one again and it was well worth the hunt for unusual ingredients like parsley root.

View Recipe

 
Pineapple Upside Down Cake

Американский ананасовый пирог “С ног на голову”

Serves: 6-8

Time: 1 hr

Freezes: Yes

Сегодняшний пирог очень известный десерт из 1970-ых. Мы часто готовили его из консервированных ананасов с коктельными вишнями. Теперь, к сожалению, этот десерт мы редко готовим, но по-моему он еще хороший торт и очень легко приготовить. Мне особенно нравится этот десерт когда это зима и свежих фруктов (ну хороших свежих фруктов) нет в магазинах. В моем варианте нет вишни и есть свежий ананас, но ананас из банки хорошо подходит. Попробуй вкус из прошлого, и приготовь этот торт, (музыка из 1970-ых и брюки-клеш необязательны).

View Recipe

 
Pineapple Upside Down Cake

Pineapple Upside Down Cake

This cake is so old school. When was the last time you had pineapple upside down cake? Can you even remember when? Were there maraschino cherries involved? In so many ways it’s trashy the way […]

View Recipe

 
Baked Mac and Cheese

Запеченые Макароны с сыром

Serves: 4

Time: 1

Freezes: Да

Reheats: Да

Kid Friendly Tasks: Есть Сыр

Сегодня у нас выпал первый “настоящий” снег и так хочется чего-то теплого, сливочного и просто вкусненького на ужин. Я решила приготовить свое любимое блюдо – макароны, запеченные с сыром.. Почему запеченные, а не обычные макароны? Ну, макароны, которые запечены в духовке, намного вкуснее и сочнее, чем приготовленные на плите. Так что это как раз то, чего мне хочется в холодную погоду. Надеюсь, что тебе они тоже понравятся.

View Recipe

 
 
 
 
 
UA-53371217-1